Perkembangan Industri Restoran
Perkembangan industri restoran masih menjadi salah satu sektor penting dalam meningkatkan pendapatan nasional. Hal ini dapat terlihat dari konsistensi serta banyaknya pembukaan restoran dan hotel baru di seluruh wilayah Indonesia. Menurut data Kementerian Perindustrian industri restoran telah menyumbang 34,95% pada tahun 2017 untuk PDB industri nonmigas. Meningkat 4% dari tahun 2016 dan dipastikan akan terus meningkat pada tahun 2018 ini. Industri restoran juga masih menjadi lahan subur bagi investor sebagai usaha yang menjanjikan dibidang kuliner. Ditandai dengan masuknya berbagai restoran asing dengan penyajian inovatif dan menarik bagi masyarakat lokal.
Pergerakan/ mobilitas yang padat oleh masyarakat modern turut menjadi pendorong perkembangan insdustri restoran. Orang cenderung memilih makanan siap saji yang paktis dibandingkan harus repot membuatnya sendiri. Saat ini banyak restoran keluarga yang menawarkan menu sehat dan rasa lokal dibandingkan dengan restoran junk food. Ini menjadi inovasi baik bagi para penikmat kuliner maupun investor bisnis bidang restoran. Kuliner tidak hanya sebagai kebutuhan sumber makanan bagi masyarakat, melainkan sebuah gaya hidup baru sebagai standar status sosial. Banyaknya masyarakat yang lebih memilih makanan/ minuman mahal demi menunjukkan status sosialnya di akun sosial media. Pemilik bisnis restoran juga mudah mendapatkan omset puluhan juta setiap harinya, industri restoran memiliki perputaran uang yang baik dan stabil.
Beberapa faktor penting yang mempengaruhi perkembangan industri restoran, antara lain sebagai berikut:
1. Gaya hidup
Gaya hidup merupakan faktor penting dalam mempengaruhi industri restoran, beberapa orang dituntut untuk melakukan sesuatu yang cepat sehingga restoran menjadi salah satu pilihan baik. Tidak hanya itu pengaruh teknologi sosial media juga menjadikan makan dan minum sebagai gaya hidup status sosial seseorang.
2. Tren
Tren masa kini juga menjadi salah satu penentu perkembangan industri restoran, banyak restoran yang menjual makanan hanya untuk mengikuti perkembangan tren. Hal ini juga ditandai dengan masyarakat lebih memilih makanan/ minuman yang sedang tren, tidak sedikit pula yang mengabaikan kebutuhan biologis hanya untuk sebuah tren.
3. Inovasi
Ide baru/ inovasi yang berbeda mampu menciptakan peluang dalam bisnis restoran, rasa yang unik dan berbeda mampu memikat para konsumen. Permintaan pasar yang cepat berubah mendorong pelaku industri restoran untuk terus berinovasi. Inovasi sendiri tercipta karena adanya tren dan gaya hidup masyarakat yang mengikuti perkembangan jaman dengan mengesampingkan nilai dari makanan/ minuman itu sendiri.
4. Pemerintah
Pemerintah juga memiliki andil yang besar dalam perkembangan industri restoran, pemberian ijin usaha yang lebih mudah tanpa memberatkan salah satu pihak. Ketersediaan serta harga bahan baku pangan yang dikelola oleh pemerintan juga berpengaruh terhadap keberlangsungan sektor industri restoran.
5. Menjaga kualitas
Dalam mengikuti perkembangan pasar dan tren masyarakat pelaku industri restoran juga harus mampu menjaga kualitas produknya. Jangan sampai keluar dari karakter restoran hanya untuk mengikuti sebuah tren, karena tidak seluruh lapisan masyarakat yang hanya mengutamakan sebuah tren. Jika kualitas tidak terjaga akan mengakibatkan penurunan minat konsumen terhadap industri restoran.
Itu dia beberapa faktor penting penentu perkembangan industri restoran, jangan sampai faktor tersebut terabaikan oleh para pelaku maupun pendukung industri restoran. Semakin berkembangnya suatu sektor industri mampu memberikan dampak besar bagi perekonomian daerah dan nasional. Tidak hanya itu industri restoran juga menyetabilkan penanaman modal asing terhadap modal dalam negeri.
Jika usaha anda bergerak pada bisnis retoran dan membutuhkan software akuntansi untuk mengetahui laba rugi, mengontrol stok, mengatur hutang piutang, dsb. Anda dapat berkonsultasi secara langsung dengan team konsultan Keysoft Accounting. Keysoft juga dilengkapi dengan Software ERP untuk perusahaan manufaktur.
